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北京的全聚德烤鴨盛名遠播 在北京分店之多
北京的烤鴨當然不是只有這種 但是聽北京人說連他們自己要宴客的首選也是全聚德
據說以前團客是看不見片鴨秀的
話說看到上桌的鴨肉 其實心理很失望
這和台北排場漂亮的那種 實在差很多
記得之前全聚德來台北賣的時候 要價也是很貴
我想應該是團客的差別?
想起台灣鴨肉的酥皮與多汁
我很難說這鴨肉是否好吃
但是光看賣相 的確差了很多點
台灣人切的比較大片 這裡的小小的很薄也很雜.....
沾醬和配料是沒什麼差別
台灣的烤鴨真的很多變化
全聚德的鴨骨不提供
湯也就只是這樣白濛濛的肉湯
不是要嫌棄 只是不得不讚美一下我們自己的食物 真的厲害許多~
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